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今日は、春の七種（せり、なずな、母子草、はこべ、田平子、蕪、大根）を刻んで入れた七種粥を作って、万病を除くおまじないとして食べる日です。おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあります。